Традиционная кухня русского народа

Исторически одной из главных особенностей русской кухни можно считать отсутствие жареных блюд, все блюда готовились в русской печи, характерными можно назвать разнообразные супы и каши, мочения и соления, грибные блюда и дичь. До революции 1917 года большое влияние на кухню оказывала церковь, так как более половины дней в году были постными и целый ряд категорий блюд в эти дни были запрещены. Во многих ресторанах русской кухни и сегодня особо выделяются постные блюда. Позднее влияние на кухню оказали другие республики и сложившаяся советская кухня добавила свой широкий ассортимент блюд в русскую кухню. Если Вы готовите мероприятие в русском народном стиле согласуйте с поварами все эти нюансы, опытные кулинары подскажут исконно русские блюда и сервировку.