Ресторан 'Старый Батумъ'

Где-то за Главным Кавказским хребтом, в нескольких тысячах километров от Москвы находится город Батуми – столица Аджарии. Это удивительно тихий и уютный город, очаровывающий своей приветливостью и древними традициями. Создатели ресторана 'Старый Батумъ' постарались перенести спокойную атмосферу этого городка в шумную и суетливую Москву. Массивная деревянная мебель, старинные фонарики на стенах, глиняная утварь на полочках, кое-где пробивающаяся через штукатурку кирпичная кладка – все это напоминает о романтике старого города. Это впечатление усиливает коллекция фотографий Батуми на стенах – люди, жившие или хоть раз бывавшие в Батуми, узнают здания и улочки на фотоснимках. Своеобразие грузинской кухни передано с той же тщательностью. Шеф-повар ресторана Киракосян Вардан Сергеевич, успевший поработать в Европе и лучших столичных ресторанах, знает толк в национальных блюдах. В меню ресторана Вы найдете разнообразные виды сациви, бастурму, суджук, сулугуни на кеци, хашламу – все это приготовлено по старинным рецептам и потому отличается неповторимым вкусом. Помимо этого шеф-повар предлагает гостям попробовать осетрину 'Гранд-Шеф' с различными соусами, экзотический суп из морепродуктов или утиную грудку под вишневой карамелью. Ну, а фуагра под лесными ягодами в его исполнении – отдельный повод для восторгов. Особых слов заслуживает хачапури по-аджарски, приготовленное по старобатумскому рецепту лучшими специалистами, работавшими в ресторанах 'Морвокзал' и 'Иалкани'.
Батуми – морской город, поэтому блюда из рыбы и морепродуктов в ресторане 'Старый Батумъ' представлены широко: это и креветки, и кальмары, и королевские гребешки. Выбор рыбных блюд особенно внушителен – форель, осетрина, барабулька, семга, лосось, дорадо. Секрет удивительного вкуса этих блюд заключается в непревзойденном мастерстве поваров и в использовании исключительно свежей охлажденной рыбы.
Помимо национальных грузинских блюд ресторан предлагает блюда европейской и русской кухни – в меню вы найдете салаты с лучшими итальянскими сырами, традиционные русские блинчики с семгой или икрой, спагетти, пенне с семгой и даже фахитос.
Разнообразие блюд предполагает разнообразие алкогольных напитков – ресторан 'Старый Батумъ' предлагает широкую линейку коньяков (от 'Hennesy' до грузинских 'ОС' и 'Варцихи'), разнообразные ликеры, виски, текилу, европейские вина и, конечно же, лучшие вина Грузии: 'Киндзмараули', 'Алазанскую долину', 'Пиросмани', 'Саперави', 'Вазисубаки' и домашнее лази.
Воссозданию колорита Батуми способствуют вечерние программы ресторана – по четвергам, пятницам и субботам здесь устраиваются восточные танцы. Словом, Батуми оказался ближе, чем Вы думали.